lumpur bintik nanas spekuk
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- Bahan:
- 75 gram margarin
- 250 ml air
- 175 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh bumbu spekuk
- 100 gram gula pasir
- 3/4 sendok teh garam
- 100 gram kentang, dikukus, dihaluskan
- 5 butir telur
- 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 75 gram nanas, blender halus
- Bahan taburan:
- 50 gram nanas, potong kotak kecil
- 25 gram wijen, sangrai
Cara membuat:
- Panaskan margarin dan air sambil diaduk sampai mendidih. Kecilkan api.
- Masukkan tepung terigu, bumbu spekuk gula pasir, garam, dan kentang. Aduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan.
- Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Tuang santan dan nanas blender sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Tuang adonan di cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan. Biarkan sampai setengah matang.
- Tabur nanas dan wijen. Tutup. Biarkan sampai matang.
Untuk 30 buah