KEBAB SEAFOOD YOGHURT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 150 gram udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekor
• 150 gram cumi, potong ring tebal 2 cm
• 150 gram kakap, potong kotak besar
• 100 gram jamur kancing kaleng
• 125 gram tomat ceri
• 1 buah paprika kuning, potong kotak
• 3 batang daun bawang, potong 2 cm
2. Bahan saus (aduk rata):
• 50 gram yoghurt
• 3 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan madu
• 1/2 sendok teh peterseli cincang, peras
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam kasar
• 1 sendok makan minyak zaitun

Cara membuat:

1. Lumuri udang, cumi, dan ikan dengan 1 sendok makan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
2. Lumuri seafood dengan bahan saus. 
3. Tusuk-tusuk udang, cumi, ikan, tomat, paprika dan daun bawang di tusukan besi secara bergantian.
4. Bakar sambil diolesi bahan saus sampai matang dan harum.

Untuk 12 tusuk