LASAGNA TUNA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 3 lembar lasagna
• 1.000 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng
2. Bahan saus daging:
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah (200 gram) bawang bombay, cincang halus
• 1 buah paprika hijau, potong kotak
• 2 kaleng tuna in water, tiriskan
• 1 kaleng jamur kecil, iris
• 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 3 sendok makan tomat pasta
• 1 1/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh merica hitam bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 250 ml air
• 1/2 sendok makan peterseli, cincang halus
• 1 sendok teh basil
• 2 sendok makan minyak zaitun, untuk menumis
3. Bahan saus putih:
• 25 gram mentega tawar
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 25 gram tepung terigu protein sedang
• 400 ml susu cair
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/4 sendok teh thyme
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 gram keju mozarella, parut untuk taburan

Cara membuat:

1. Didihkan air, garam, dan minyak goreng. Masukkan lasagna. Rebus sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Potong sesuai besar loyang.
2. Saus daging, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan paprika dan tuna. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Masukkan jamur, tomat pasta, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air kaldu sapi sedikit – sedikit sambil dimasak sampai kental.
5. Menjelang diangkat, tambahkan peterseli dan basil. Aduk rata. Sisihkan.
6. Saus putih, panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
7. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, thyme, dan gula pasir. Masak sampai kental.
8. Tata lasagna dipinggan tahan panas ukuran 17x17x5cm yang dioles margarin. Tuang saus tuna. Tata lasagna. Tuang saus tuna. Tata lasagna. Tuang saus daging. Tuang saus putih. Tabur keju mozarella.
9. Letakkan diloyang yang diberi sedikit air.
10. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai kecokelatan.

Untuk  6 porsi