pepes mi
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 100 gram mi telur, rebus, tiriskan
- 50 gram udang cincang halus
- 2 buah cabai rawit merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah keriting, cincang halus
- 3 tangkai kemangi, petiki
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 50 gram wortel, iris halus korek api
- 2 putih telur
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- daun pisang untuk membungkus
- tusuk gigi
- Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 4 butir bawang merah haluskan
- 1 cm kunyit, bakar
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan gula pasir
Cara membuat:
- Aduk rata mi, udang, cabai rawit, cabai keriting, kemangi, daun bawang, wortel, telur, kaldu ayam bubuk, dan bumbu halus.
- Ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan campuran mi. Bungkus pepes. Semat dengan tusuk gigi
- Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang.
Untuk 10 buah