tempe goreng bumbu lengkuas
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan
- 300 gram tempe, potong 4x4x3 cm, kerat kerat
- 50 gram lengkuas, parut
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 400 ml air
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 sendok teh ketumbar sangrai
Cara membuat :
- Rebus air, tempe, lengkuas, daun salam, serai, garam, gula
- merah, dan bumbu halus sampai meresap dan kering.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang
- sampai matang.
Untuk 5 porsi