CAH AYAM RAWIT HIJAU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 8 buah sayap ayam, dipotong 12 bagian
• 1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 10 buah cabai rawit hijau, diiris miring
• 2 buah cabai hijau besar, diiris miring
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 50 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 15 menit
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang dan kuning kecokelatan. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabai rawit dan cabai hijau. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan sayap ayam. Aduk rata.
6. Tuang air. Masak hingga matang dan meresap.

Untuk 4 porsi