brownies cappucino isi karamel
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 100 gram margarin
- 180 gram dark cooking chocolate, potong-potong
- 2 sachet cappucino bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 85 gram gula pasir
- 30 gram tepung terigu protein sedang
- 20 gram cokelat bubuk
- 20 gram susu bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- Bahan isi:
- 25 gram gula pasir
- 50 ml krim kental
- 100 ml susu cair
- 35 gram gula pasir
- 20 gram maizena
- 1 kuning telur
- 1/2 sendok makan mentega
- 1/8 sendok teh garam
Cara membuat:
- Isi, gosongkan gula pasir sampai larut. Masukkan krim kental.
- Aduk sampai larut. Saring. Campur krim karamel, susu cair, gula pasir,
- dan garam. Masak sampai mendidih.
- Kentalkan dengan maizena. Matikan api. Masukkan kuning telur.
- Aduk sampai meletup.Tambahkan mentega. Aduk hingga larut. Masukkan
- plastik segitiga.Biarkan dingin
- Panaskan margarin dan garam. Matikan api. Tambahkan potongan
- dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan cappucino bubuk.
- Aduk larut. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir sampai kental 2 menit dengan
- kecepatan sedang.
- Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok
- rata. Tambahkan tepung terigu,cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking
- powder sambil diayak dan dikocok rata.
- Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam cup alumunium sedang yang
- dioles margarin, semprot isi ditengah tutup lagi dengan adonan.
- Oven 30 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai
- matang.
Untuk 7 buah