CHICKEN WINGS MIX VEGETABLE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 10 buah sayap ayam
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan isi (campur rata):
• 50 gram mix vegetable
• 1 butir telur, kocok
• 50 gram daging ayam giling
• 100 gram daging dari sayap ayam, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok makan bumbu kari bubuk
3. Bahan pelapis:
• 75 gram tepung roti kasar
• 1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:

1. Kerat tulang di bagian atas sayap ayam dengan pisau tajam.
2. Patahkan tulang pada persendiannya. Keluarkan tulang sampai sayap membentuk kantung. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk lemon dan garam.
3. Keluarkan dagingnya. Haluskan. Campur ke dalam bahan isi. Aduk rata.
4. Masukkan ke dalam plastik segitiga.Semprotkan dalam kantung sayap ayam. Jahit dengan benang kasur.
5. Kukus sayap ayam 30 menit. Dinginkan. Lepaskan benangnya.
6. Celup sayap ayam isi ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung roti.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 10 buah