AYAM ISI BERBEQUE SAUS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 1 ekor ayam utuh ukuran sedang
2. Bahan isi :
• 150 gram daging giling
• 100 gram ayam giling
• 1 sendok makan saus bar beque
• 1 sendok teh paprika bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh pala
• 1/2 sendok teh merica hitam kasar
• 1 blok kaldu ayam
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 1 butir telur
• 1 buah wortel, belah 2 bagian panjang
3. Olesan untuk memanggang:
• 2 sendok makan mentega, lelehkan
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok makan kecap manis
4. Pelengkap:
• 100 gram brokoli, rebus
• 100 gram kembang kol, rebus
• 100 gram buncis, rebus
• 1/2 sendok teh peterseli, cincang halus, peras

Cara membuat:

1. Keluarkan tulang dan daging ayam dari kulitnya. Sisihkan dagingnya.
2. Aduk bahan isi sampai rata kecuali wortel.
3. Masukkan sedikit isi. Letakkan potongan wortel . Tambahkan. Isi lagi. Tutup dan jahit. Tusuk di beberapa tempat .
4. Kukus ayam 45 menit  hingga matang
5. Panggang ayam kukus ini hingga kuning kecokelatan sambil sesekali diolesi olesan.
6. Pelengkap, tumis brokoli, kembang kol, dan buncis dengan mentega. Taburkan peterseli.
7. Sajikan ayam bersama pelengkap.

Untuk 8 porsi