BAKSO GORENG SEAFOOD

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 200 gram tenggiri fillet, dihaluskan
• 100 gram udang kupas, dicincang kasar
• 100 gram kulit ayam, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• 1 sendok teh minyak wijen
• 50 ml santan kental instan
• 100 ml air es
• 1 butir (50 gram) telur ayam
• 2 batang daun bawang kecil, diiris halus
• 200 gram tepung sagu
• 1 sendok teh baking powder
• minyak padat untuk menggoreng
3. Bahan pelengkap:
• 3 sendok makan saus sambal Bangkok

Cara membuat:

1. Campur tenggiri, udang, kulit ayam, bawang putih, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan minyak wijen sambil diuleni rata.
2. Masukkan santan dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni rata.
3. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan daun bawang, tepung sagu, dan baking powder sambil diaduk rata.
4. Bentuk bola-bola dengan sendok.
5. Goreng dalam minyak panas sedang diatas api kecil sampai matang.

Untuk 35 buah