Membuat camilan yang enak dengan tampilan yang cantik seperti ini pasti terasa menyenangkan, apalagi si kecil. Nah, kita sajikan Sandwich Biskuit yang lucu berikut untuk menu sarapan keluarga, yuk!
Durasi menit
260 Keping Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 750 gram putih telur
- 2 1/4 sendok teh garan
- 2 1/2 sendok teh cream of tartar
- 750 gram gula pasir
- 500 gram kuning telur, dikocok lepas
- 625 gram tepung terigu protein sedang
- 125 gram maizena
- 50 gram susu bubuk
- 2 1/2 sendok teh baking powder
- 5 sendok teh cokelat bubuk untuk taburan
- Bahan isi:
- 1.500 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
- 10 sendok teh kopi instan dilarutkan dengan 50 ml air panas
Cara Membuat Sandwich Biskuit:
1. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuang kuning telur. Kocok perlahan.
2. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Semprot tanpa spuit di atas silpat atau di atas kertas roti tanpa dioles.
4. Tabur cokelat bubuk sambil diayak tipis-tipis.
5. Oven 10 menit dengan suhu 150 derajat Celsius. Turunkan suhunya 140 derajat Celsius. Oven lagi 15 menit sampai matang dan kering.
6. Campur cokelat masak pekat dan larutan kopi. Aduk rata.
7. Ambil kue kering. Oles dengan bahan bahan isi. Tutup dengan kue kering yang lain. Biarkan mengeras.