LABU SIAM TAHU MASAK PEDAS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 300 gram labu siam, diiris
• 8 buah tahu pong, dipotong 6 bagian
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 250 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
3. Bumbu halus:
• 4 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi
• 1 cm jahe

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk rata.
2. Masukkan labu siam. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan tahu pong, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 5 porsi