CHICKEN WING WITH THAI SAUS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 15 buah sayap ayam pentul
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1 sendok makan madu
• 2 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan saus tomat
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, cincang halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• 3 sendok makan minyak, untuk menumis
2. Saus:
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, cincang halus
• 2 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh garam
• 2 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh daun ketumbar cincang
• 1 sendok teh maizena, larutkan 2 sendok teh air
• 300 ml air
3. Pelengkap:
• 500 gram kentang goreng

Cara membuat:

1. Aduk rata ayam, air jeruk lemon, madu, saus sambal, dan saus tomat. Diamkan 30 menit
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum.
3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
4. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat celsius 50 menit sampai matang.
5. Saus, rebus air, bawang putih, cabai merah, saus sambal, saus tomat,  samapi mendidih. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan larutan maizena. Aduk rata. Tambahkan daun ketumbar. Aduk rata. Angkat.
6. Sajikan ayam dengan saus dan kentang goreng.

Untuk 5 porsi