GINGER CHOCO COCONUT ROLL COOKIES

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 100 gram mentega tawar dingin
• 100 gram margarin
• 100 gram gula tepung
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 1/2 sendok makan air jahe
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram cokelat bubuk
• 25 gram maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh jahe bubuk
2. Bahan taburan: aduk rata
• 40 gram kelapa kering
• 1 sendok makan gula pasir halus

Cara membuat:

1. Kocok mentega tawar, margarin, dan gula tepung 40 detik.
2. Tambahkan telur, kuning telur dan air jahe. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan jahe bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Giling tipis adonan 1/2 cm. Tabur campuran kelapa kering. Gulung dan padatkan dengan plastik. Simpan di freezer 30 menit.
5. Potong-potong 1/2 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
6. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 25 menit sampai matang.

Untuk 626 gram