dendeng ragi
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- Bahan:
- 500 gram daging sengkel
- 150 gram kelapa parut kasar
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, diambil putihnya
- 3 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya
- 200 ml air
- 2 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula merah sisir
- Bumbu halus:
- 1 sendok makan ketumbar
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara membuat:
- Potong-potong daging tipis melebar. Memarkan sedikit.
- Lumuri daging dengan bumbu halus, kelapa parut, daun salam, dan serai.
- Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan garam dan gula merah. Masak sambil diaduk sampai kering.
Untuk 7 porsi