AYAM BAKAR FILLET BERSAUS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan :
• 3 buah dada ayam fillet, potong 2 bagian
2. Bumbu perendam
• 1 sendok makan air lemon
• 4 sendok teh cabai bubuk
• 4 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
• 2 sendok makan tabasco
• 6 sendok makan saus tomat
3. Bahan saus:
• 1 sendok makan mentega
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 1/2 buah paprika merah, potong korek api
• 1/2 buah paprika hijau, potong korek api
• 100 gram bumbu sisa rendaman
• 200 ml air
• 2 sendok makan mayones
• 50 gram cheese spread
• 1 sendok teh air lemon

Cara membuat:

1. Lumuri ikan kakap dengan bumbu perendam. Diamkan 1 jam.
2. Panggang di atas pan yang sudah dipanaskan sampai matang.
3. Saus, panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan paprika merah dan paprika hijau. Aduk sampai setengah layu dan harum. Tambahkan bumbu sisa rendaman.
4. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir.
5. Tambahkan mayones, cheese spread, dan air lemon. Aduk rata.

Untuk 6 porsi