tempura sayur
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- Bahan:
- 1 buah (200 gram) terung ungu, belah dua, iris miring halus seperti kipas
- 10 lembar daun selada keriting
- 1 buah bawang bombay, dipotong bulat
- 1 buah (150 gram)ubi merah, diiris bulat tebal 1/2 cm
- Bahan pelapis:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung beras
- 30 gram tepung bumbu siap pakai
- 2 kuning telur, kocok lepas
- 350 ml air dingin
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Bahan pelengkap:
- 100 gram lobak, diparut
- 50 gram jahe, diparut
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan saus tomat
Cara membuat:
- Aduk rata bahan tepung pelapis.
- Celup sayuran ke dalam bahan pelapis.
- Goreng dalam minyak banyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecokelatan.
- Sajikan sayuran tempura dengan pelengkapnya.
Untuk 10 porsi