SAYUR ASEM BUMBU BAKAR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 150 gram labu siam, dipotong kotak
• 150 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus
• 50 gram kacang tanah kupas, direbus
• 5 lonjor (100 gram) kacang panjang, dipotong 4 cm
• 1 buah jagung manis, dipotong-potong
• 50 gram daging tetelan
• 1 sendok teh asam jawa
• 2.000 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 4 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
3. Bumbu bakar:
• 6 butir bawang merah utuh, dibakar, diiris
• 4 siung bawang putih utuh, dibakar, diiris
• 4 buah cabai merah besar, dibelah dua panjang, dibakar,

Cara membuat :

1. Rebus air, bumbu bakar, daun salam, lengkuas, dan daging tetelan sampai harum dan daging empuk.
2. Masukkan jagung manis. Rebus sampai matang. Masukkan labu siam, nangka muda, kacang tanah, dan kacang panjang.
3. Tambahkan asam jawa, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi