PEPES CUE SAMBAL MERAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 6 buah ikan cue, di cuci
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, diiris
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 1 sendok makan air asam
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 1/2 sendok gula pasir
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
3. Bumbu halus:
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
2. Campur ikan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, tomat, air asam, garam. dan merica bubuk. Asduk rata.
3. Ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan ikan. Bungkus. Semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
4. Kukus 30 menit dengan api sedang sampai matang.

Untuk 6 bungkus