SELADA SAUS KACANG EBI

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 100 gram daun selada, sobek-sobek
• 150 gram mentimun jepang, belah dua, iris tipis miring
• 100 gram kol, iris halus
• 200 gram kentang, rebus, goreng berkulit, potong kotak
• 4 butir telur, rebus
• 1 buah tahu, goreng berkulit, potong-potong kotak
• 2 buah wortel, slice tipis pake peeler. aduk dengan 1/2 sendok garam, 2 sendok teh gula, dan 2 sendok teh cuka.
• 100 gram nanas, potong kipas
• 2 buah apel malang, kupas, potong korek api
• 100 gram keripik kentang, (misal: pringles)
2. Bahan saus:
• 200 gram kacang mede, goreng matang
• 1 sendok teh garam
• 4 sendok teh gula pasir halus
• 450 ml air panas
• 1 sendok makan cuka
3. Bahan bumbu:
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah
• 2 sendok makan ebi sangrai

Cara membuat :

1. Saus: campur kacang mede, garam, gula pasir halus, dan bahan bumbu. Blender sampai lembut.
2. Tuang air panas. Aduk rata. Tambahkan cuka. Aduk rata.
3. Sajikan daun selada, mentimun jepang, kol, kentang, wortel, nanas, apel malang, tahu, dan telur dengan sausnya.
4. Taburkan keripik kentang.

Untuk 5 porsi