SNAPPER SALAD

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 200 gram fillet kakap, potong potong kotak, lumuri dengan 1 sendok teh air jeruk lemon dan 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh kikoman
• 1 sendok makan saus teriyaki
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak zaitun, untuk menumis
2. Bahan salad:
• 2 buah bawang bombay kecil, potong-potong bulat
• 2 buah tomat, belah 2 bagian, iris-iris
• 1 buah ketimun jepang, belah 2 bagian, iris-iris
• 1 buah jagung manis, rebus, pipil
• 1 buah wortel import, serut kasar
3. Bahan saus ( aduk rata):
• 150 gram mayones
• 1 sendok makan susu kental manis
• 2 sendok makan saus sambal
• 2 sendok teh air jeruk lemon
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

1. Campur ikan, kikoman, saus teriyaki, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Tumis kakap dengan minyak zaitun hingga matang dan bumbu meresap. Angkat sisihkan.
3. Campur bawang bombay, tomat, jagung manis pipil, dan ketimun jepang dan wortel. Tambahkan saus. Aduk rata.
4. Sajikan salad dengan ikannya.

Untuk 5 porsi