telur santan pedas
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- Bahan:
- 6 butir telur ayam rebus, digoreng berkulit
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 1 batang serai, dimemarkan
- 2 batang aun bawang, dipotong 1 1/2 cm
- 1 1/4 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, disangrai
- 4 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 1/2 sendok teh terasi
Cara membuat:
- Panaskan minyak. tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, d aun jeruk, dan serai samoai harum.
- Masukkan bahan lainnya. Masak sampai matang dan kental.
Untuk 6 porsi