IGA SAPI KUAH TOMAT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 750 gram iga sapi, presto 15 menit
• 1 buah bawang bombay, dipotong panjang agak besar
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 buah tomat, cincang kasar
• 100 gram wortel, iris miring
• 50 gram kacang polong
• 100 ml saus tomat
• 5 batang cengkeh
• 2 cm kayu manis
• 1/2 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan merica hitam kasar
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1.000 ml air
• 2 sendok makan mentega, untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan saus tomat. Aduk rata. Tambahkan iga. Aduk rata.
3. Masukkan cengkeh, kayu manis, kecap inggris, garam, merica hitam kasar, dan pala bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
5. Tambahkan wortel. Aduk rata. masak sampai matang dan empuk.
6. Menjelang diangkat tambahkan kacang polong. Aduk rata.

Untuk 4 porsi