BENTO CHICKEN KATSU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan chicken stik katsu:
• 250 gram dada ayam, tipiskan. iris panjang
• 1 sendok makan kecap jepang
• 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan minyak wijen
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan pelapis:
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung roti
3. Bahan salad:
• 50 gram wortel, diiris tipis korek api
• 2 lembar kol, iris halus
• 50 gram ketimun jepang, buang bijinya, iris halus panjang
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir
4. Bahan dressing:
• 100 gram mayones
• 1 sendok teh saus tomat
• 1 sendok makan susu kental manis putih
• 1 sendok teh air jeruk lemon
5. Bahan pelengkap:
• nasi putih

Cara membuat :

1. Chicken stik katsu: rendam ayam dalam kecap jepang, garam, merica bubuk, bawang putih, minyak wijen, diamkan selama 15 menit.
2. Gulingkan ayam di tepung roti, celupkan ke dalam telur. Gulingkan lagi di tepung roti. Goreng dalam minyak panas sampai kering dan matang.
3. Remas-remas wortel, kol, ketimun dengan air jeruk lemon, garam, dan gula pasir. Dinginkan dalam lemari es.
4. Aduk rata mayones, saos tomat, susu kental manis, dan air jeruk lemon. Campur salad dengan dressingnya.
5. Sajikan chicken stik katsu dengan nasi dan salad.

Untuk 5 porsi