PUDING JERUK WONG COCO

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan i:
• 100 ml air jeruk medan
• 1 sendok teh agar agar bubuk
• 1 tetes pewarna kuning
• 2 sendok makan gula pasir
2. Bahan ii:
• 400 ml air jeruk medan
• 1/2 bungkus agar- agar bubuk
• 1/2 sendok teh jeli bubuk
• 40 gram gula pasir
3. Bahan iii:
• 400 ml susu cair
• 1 bungkus agar – agar bubuk
• 25 gram gula pasir
• 3 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir
• 200 gram wong coco

Cara membuat:

1. Bahan I:  Rebus bahan I sampai mendidih. Tuang di loyang kotak apa aja. Dinginkan. Parut  Parutan keju. Sisihkan.
2. Bahan II: rebus air jeruk, agar-agar bubuk, jeli bubuk, dan gula pasir  sampai mendidih.
3. Tuang di loyang setengah lingkaran. Biarkan setengah beku
4. Bahan III: rebus susu cair, agar – agar bubuk, dan gula pasir sampai mendidih. Sisihkan.
5. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
6. Tuang rebusan susu sedikit – sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan wong coco dan parutan bahan I. Aduk menyebar.
7. Tuang di atas bahan II. Bekukan.

Untuk 15 potong