HATI AMPELA GORENG KUNYIT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 6 buah hati ayam
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun kunyit, disobek-sobek
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 2 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup
• minyak goreng untuk menggoreng
3. Bumbu halus:
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 cm kunyit, dibakar
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 cm jahe

Cara membuat:

1. Ungkep hati ayam, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, garam, gula pasir, bumbu halus, dan air sampai matang.
2. Celup hati ayam ke dalam telur.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 6 porsi