terong tumis oncom
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- Bahan:
- 2 buah terong hijau, dibelah dua memanjang, potong-potong
- 100 gram oncom, dibakar
- 1 batang daun bawang, dipotong 2 cm
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 buah cabai merah keriting, dipotong serong
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 3 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, cabai, dan sampai harum.
- Tambahkan terong. Aduk sampai layu.
- Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan oncom dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang Angkat.
Untuk 4 porsi