SUP SAYUR KOMPLET BOLA-BOLA DAGING

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan bola-bola daging:
• 100 gram daging giling
• 1/2 sendok makan tepung terigu
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
2. Bahan sup:
• 5 siung bawang putih goreng, memarkan
• 150 gram kentang, potong-potong
• 100 gram wortel, potong-potong
• 50 gram kapri
• 50 gram buncis, potong-potong
• 50 gram kacang merah, rebus
• 2 tangkai daun seledri, ikat
• 2 batang daun bawang, potong 1 cm
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh gula pasir
• 2.000 ml air
• 2 sendok m bawang merah goreng, untuk taburan

Cara membuat:

1. Bola daging, aduk rata semua bahan. Bentuk bola-bola sebesar kelereng. Sisihkan.
2. Rebus bola daging, bawang putih, dan seledri sampai matang dan harum.
3. Masukkan kentang dan wortel. Masak sampai setengah matang. Tambahkan kapri, buncis, kacang merah. Aduk rata.
4. Tambahkan pala bubuk, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.
5. Masak sampai matang. Menjelang diangkat tambahkan daun bawang dan taburan bawang merah goreng

Untuk 6 porsi