CAKE TAPE KELAPA MUDA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 225 gram margarin
• 100 gram gula pasir halus
• 250 gram tape singkong, buang seratnya
• 50 gram santan kental instan
• 200 None
• 20 gram tepung maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 5 kuning telur
• 5 putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 75 gram gula pasir halus
• 100 gram kelapa muda keruk panjang
3. Bahan taburan:
• 20 gram kenari cincang kasar
4. Bahan hiasan:
• 25 gram cokelat masak putih, lelehkan untuk hiasan

Cara membuat:

1. Blender tape dengan santan. Sisihkan.
2. Kocok margarin, garam, dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan campuran tape singkong. Kocok rata.
3. Masukkan kuning telur sambil dikocok rata. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
5. Masukkan sedikit-sedikit kocokan putih telur ke dalam campuran margarin sambil diaduk rata. 
6. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles dan dialas kertas roti. Tabur dengan kenari.
7. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 30 menit sampai matang.
8. Hias dengan coretan cokelat masak putih.

Untuk 30 potong