CAKE ZEBRA TAPE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 50 ml santan kental instan
• 50 gram margarin, dilelehkan
• 100 gram tape singkong
• 5 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 125 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan emulsifier(sp/tbm)
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram tape ketan hijau, diperas
• 2 tetes pewarna hijau tua
• 2 tetes pewarna kuning tua

Cara membuat:

1. Blender tape singkong, margarin, dan santan sampai lembut. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Bagi 3 bagian adonan.
4. Tambahkan satu bagian pewarna hijau tua. Satu bagian lagi pewarna kuning tua. Dan sisanya tambahkan tape ketan hijau. Aduk rata.
5. Tuang ke loyang diameter 18 cm tinggi 7 cm yang dioles minyak dan dialas plastik secara bergantian mulai dari adonan kuning lalu hijau dan tape. Lakukan seterusnya hingga adonan habis. Setiap adonan selalu dituang di titik yang sama di tengah.
6. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan dengan api sedang 30 menit hingga matang.

Untuk 10 potong