CAKE TAPE PUTIH TELUR AROMA JERUK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 100 gram tape singkong, dihaluskan
• 50 gram minyak goreng
• 125 gram tepung terigu protein rendah
• 20 gram tepung maizena
• 300 gram putih telur
• 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok makan wijen untuk taburan

Cara membuat:

1. Campur santan, tape singkong, dan minyak goreng. Aduk rata.
2. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu dan tepung maizena yang sudah diayak sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
3. Kocok putih telur, emulsifier, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Ambil sedikit kocokan putih telur. Tuang ke campuran tepung terigu. Aduk rata.
5. Tuang lagi ke kocokan putih telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
6. Tuang ke cetakan muffin pendek lebar tanpa dioles margarin. Tabur wijen.
7. Oven dengan api bawah 180 suhu derajat Celsius 20 menit sampai matang.

Untuk 28 potong