gulai rampon
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 75 gram daun singkong, dipotong-potong
- 75 gram daun ubi, dipotong-potong
- 75 gram bayam, dipotong-potong
- 50 gram daun melinjo, dipotong-potong
- 50 gram buah melinjo
- 50 gram jagung pipil
- 150 gram udang kupas, sisakan ekornya
- 2.000 ml santan, dari 1 butir kelapa
- 8 butir bawang merah, diiris
- 6 buah cabai hijau besar, diiris serong
- 6 buah cabai rawit
- 3 buah asam gelugur
- 4 buah belimbing wuluh, diiris
- 2 buah tomat hijau
- 8 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok makan gula pasir
Cara membuat:
- Campur santan, bawang merah, cabai hijau, cabai rawit, asam gelugur, belimbing wuluh, dan tomat hijau. Rebus sampai mendidih.
- Masukkan udang. Rebus sampai berubah warna.
- Tambahkan semua sayuran, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang. Dn
Untuk 8 porsi