BOXTY POTATO PANCAKES

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 450 gram kentang, kupas, potong
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 150 ml susu cair
• 1/2 sendok teh garam
2. Isi:
• 5 lembar smoke beef, iris panjang
• 2 sendok makan mentega
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 50 gram selada keriting, iris
• 1 buah tomat iris
• 50 gram keju cheddar, parut
• 3 sendok makan saus tomat
• 3 sendok makan saus sambal

Cara membuat:

1. Blender kentang sampai halus dan kental.
2. Masukkan tepung terigu sambil diayak bergantian dengan susu cair. Aduk rata. Tambahkan garam. Aduk rata.
3. Panaskan mentega dalam wajan anti lengket dengan api sedang. Tuang sedikit adonan. Panggang sampai matang sedikit kecokelatan. 
4. Isi: Panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan smoke beef dan merica bubuk. Aduk matang. Angkat. Sisihkan.
5. Campur selada, tomat, dan tumisan smoke beef.
6. Ambil Satu lembar pancake. Sendokkan isi. Tabur keju. Coret sengan saus sambal dan saus tomat. Gulung. Sajikan.

Untuk 8 porsi