BEEF AND BROKOLI STROGANOFF

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 400 gram daging has dalam, iris tipis
• 100 gram brokoli, potong perkuntum
• 50 gram jamur champignon, iris tipis
• 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
• 1/2 butir bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 5 sendok makan saus tomat
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh oregano
• 200 ml air kaldu sapi
• 2 sendok makan sour cream
• 2 sendok makan mentega tawar

Cara membuat:

1. Panaskan mentega tawar. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daging. Tumis sampai berubah warna. Tambahkan brokoli, jamur dan paprika hijau. Tumis sampai layu.
3. Tambahkan saus tomat, garam, merica hitam, pala bubuk, dan oregano. Aduk rata.
4. Tuang air kaldu. Masak sampai meresap dan matang. Menjelang diangkat, masukkan sour cream. Aduk rata. Angkat. Sajikan.

Untuk 5 porsi