T BONE STEAK WITH WHITE SAUCE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 2 buah daging t-bone steak
2. Bumbu perendam (aduk rata)
• 2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica hitam kasar
• 1 sendok teh mustard
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok makan minyak zaitun
3. Bahan saus:
• 2 sendok makan mentega tawar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok makan tepung terigu
• 300 ml susu cair
• 5 lembar keju lembaran
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica hitam kasar
• 100 ml cooking cream
4. Bahan pelengkap:
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gram wortel mini, rebus
• 100 gram brokoli, rebus
• 100 gram mix vegetable, rebus
• 2 sendok makan mentega tawar
• 200 gram kentang beku siap pakai, goreng matang

Cara membuat:

1. Rendam daging dalam bumbu perendam 30 menit dalam lemari es.
2. Panggang daging masing – masing sisi 4 menit sampai medium well. Sisihkan.
3. Saus,  tumis bawang putih di dalam mentega tawar sampai harum.
4. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai matang. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan keju, garam, dan merica hitam kasar. Aduk sampai keju mencair dan meletup-letup. Tambahkan cooking cream. Aduk sampai meletup-letup kembali. Angkat dan sisihkan.
5. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan wortel, brokoli dan mix vegetable. Aduk sampai matang.
6. Sajikan steak bersama saus dan pelengkapnya.

Untuk 2 porsi