BROWNIS KUKUS MARMER

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 75 gram margarin
• 75 gram cokelat masak putih, dipotong-potong
• 6 kuning telur
• 4 putih telur
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh cokelat pasta
3. Bahan taburan:
• 50 gram meises cokelat

Cara membuat:

1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak putih. Aduk sampai larut. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder, sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Ambil adonan 125 gram. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Bagi dua bagian pada sisa adonan.
5. Ambil satu bagian adonan putih. Tuang setengah bagian  adonan cokelat ditengahnya. Aduk sekali. Tuang di loyang 24x10x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin sambil digoyang.
6. Kukus 15 dengan api sedang.
7. Tabur meisis. Kukus 5 menit. Tuang sisa adonan putih. Ambil setengah bagian adonan cokelat ditengahnya. Aduk sekali. Kukus 15 menit sampai matang.

Untuk 12 potong