BOLU GULUNG ORANGE VANILA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan cake:
• 200 gram putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 80 gram gula pasir
• 30 gram susu cair
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram susu bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
• 25 gram margarin, dilelehkan
• 1/8 sendok teh esens vanila
• 1/8 sendok teh esens orange
• 4 tetes pewarna orange
3. Bahan isi:
• 50 gram butter cream, dikocok
4. Bahan hiasan:
• 25 gram cokelat masak putih, dilelehkan

Cara membuat:

1. Cake, kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Tuang susu sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk perlahan.
3. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Ambil 1/4 bagian adonan. Tambahkan essen orange dan pewarna. Aduk rata. Sisa adonan tambahkan essen vanila. Aduk rata.
4. Tuang adonan orange didalam adonan putih. Tuang sambil digoyang di loyang 26x26x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles.
5. Kukus 15 menit dengan api sedang sampai matang.
6. Bagi dua cake. Oles dengan isi. Gulung dan padatkan.
7. Potong cake 3 cm. Coret-coret bagian atasnya dengan cokelat masak putih.

Untuk 14 potong