sayuran hijau campur bumbu kacang
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 100 gram selada, potong-potong kasar
- 4 lonjor kacang panjang, iris 1/2 cm
- 100 gram bayam, siangi, seduh
- 100 kangkung, siangi, seduh
- 1 buah ketimun jepang, belah 2 bagian, potong-potong
- 4 tangkai kemangi, petiki
- Bahan saus kacang:
- 100 gram kacang tanah sangrai, ulek kasar
- 1 siung bawang putih
- 1 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh ebi sangrai, haluskan
- 1/2 sendok teh terasi bakar
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok makan gula merah
- 200 ml air
- 1/2 sendok teh air jeruk limau
Cara membuat:
- Ulek bawang putih, cabai rawit merah, kencur, dan terasi sampai halus.
- Tambahkan ebi, garam, gula merah, dan kacang tanah. Ulek rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diulek rata. Masukkan air jeruk limau. Ulek rata.
- Tambahkan selada, kacang panjang, bayam, kangkung, ketimun, dan daun kemangi. Aduk rata. Sajikan.
Untuk 4 porsi