WORTEL PANGGANG SAUS STEAK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 200 gram baby wortel, rebus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah paprika, potong panjang
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 50 ml kaldu ayam
• 1 sendok makan mentega, untuk menumis
2. Bahan saus:
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 50 gram ayam, cincang kasar
• 1 sendok teh kecap inggris
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh gula pasir
• 250 ml air kaldu ayam
• 2 sendok teh maizena dan 2 sendok teh air, larutkan untuk pengental
• 1 sendok makan margarin, untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan mentega, masukkan bawang putih dan paprika. Tumis hingga harum. Masukkan baby wortel, aduk hingga layu.
2. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang kaldu, masak hingga matang.
3. Tuang dalam pinggan tahan panas ukuran oven 15 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius.
4. Saus, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
5. Masukkan kecap inggris, saus tomat, pala bubuk, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Tuang air kaldu ayam. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai kental.
7. Sajikan wortel panggang dengan sausnya.

Untuk 4 porsi