CUP CAKE KEJU AMBON

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 100 gram mentega tawar dingin
• 25 gram margarin
• 50 gram gula pasir halus
• 4 kuning telur
• 120 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram maizena
• 25 ml susu cair
• 3 putih telur
• 50 gram gula pasir
2. Bahan isi:
• 5 lembar smoked cheese, potong-potong
• 100 ml susu cair
3. Bahan topping:
• 50 gram mayones dan 1/2 sendok makan susu kental manis, aduk rata
• 50 gram abon ayam

Cara membuat:

1. Isi, panaskan susu cair. Masukkan keju smoked cheese. Aduk hingga larut. Dinginkan. Sisihkan.
2. Kocok margarin, mentega tawar, dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan kuning telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu dan maizena bergantian dengan susu cair sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
4. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan kedalam kocokan margarin. Aduk rata.
5. Tuang setengah adonan cupcake ke dalam loyang muffin pendek lebar yang dialas cup kertas. Kemudian isi dengan smoked cheese dan susu yang sudah dimasak. Lalu tuang lagi adonan cupcake.
6. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang. Angkat.
7. Setelah diangkat, oles bagian atas cake dengan mayones, kemudian tabur dengan abon.

Untuk 13 buah