RICE BOWL CHICKEN CURRY

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan :
• 800 gram nasi putih hangat
• 2 buah paha ayam fillet, dipotong-potong kotak
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
• 1 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 buah cabai merah kecil, dihaluskan
• 1 butir cengkeh
• 2 cm kayumanis
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 1 butir kapulaga
• 1 sendok makan pasta tomat
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh adas manis bubuk
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
• 1/4 sendok teh cabai bubuk
• 100 ml air
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai merah, cengkeh, kayumanis, jahe, dan kapulaga sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan pasta tomat, garam, gula pasir, adas manis, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica hitam bubuk, dan cabai bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan air sedikit – sedikit sambil diaduk sampai meresap dan kental. Tambahkan air jeruk lemon. Tuang di atas nasi han

Untuk 4 porsi