anam
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan :
- 1 ekor ayam, potong 12 bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 800 ml santan, dari 1 butir kelapa
- 3 sendok makan minyak, untuk menumis
- Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm lengkuas
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jinten
Cara membuat :
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
- Masukkan ayam. Masak sampai berubah warna. Tambahkan garam. Aduk rata.
- Tuang santan sambil diaduk sampai santan meresap.
Untuk 4 porsi