BEEF CHEESY BREAD

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan kulit:
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 75 gram gula pasir
• 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
• 20 gram susu bubuk
• 2 kuning telur
• 1 putih telur
• 175 ml air es
• 75 gram margarin
• 1 sendok teh garam
2. Isi :
• 150 gram daging giling
• 50 gram ayam giling
• 50 gram keju parut
• 1 sendok makan tepung roti
• 1 sendok makan bawang goreng
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 2 sendok makan susu bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 4 buah telur rebus, iris
• 1 sendok teh peterseli, cincang
3. Olesan :
• 25 ml susu evaporated
4. Taburan :
• 2 sendok makan tepung roti kasar

Cara membuat:

1. Isi, aduk rata daging giling, ayam giling, keju parut, tepung roti, dan bawang goreng. Tambahkan pala, susu bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Kulit, aduk rata tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk.
3. Tambahkan kuning telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.
4. Tambahkan margarin dan garam. Uleni lagi sampai adonan elastis. Diamkan adonan 30 menit.
5. Kempiskan adonan. Timbang 40 gram. Bulatkan kembali. Diamkan 10 menit. Pipihkan bagian tengahnya, semprotkan adonan isi. Letakkan sepotong telur di tengahnya.Tabur  peterseli. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Diamkan 50 menit sampai mengembang.
6. Oles pinggirnya dengan susu evaporated dan tabur dengan tepung roti
7. Oven menggunakan api bawah dengan  suhu 180 derajat Celcius 10 menit sampai matang.

Untuk 16 buah