ROTI ASAM MANIS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 350 gram tepung terigu protein tinggi
• 5 gram ragi instan
• 50 gram gula pasir
• 15 gram susu bubuk
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 170 ml air es
• 35 margarin
• 1 sendok teh garam
• 30 gram keju cheddar parut halus
2. Bahan isi:
• 1/4 bawang bombay
• 1/2 siung bawang putih
• 1/2 buah tomat, buang biji, cincang kasar
• 25 gram udang, cincang
• 2 lembar beef burger, potong kotak kecil
• 50 gram nanas, potong kotak kecil
• 1 1/2 sendok makan saus tomat
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 25 ml air
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis
3. Taburan :
• 50 gram mozarella

Cara membuat:

1. Isi, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat, udang, beef burger, nanas, dan saus tomat. Aduk rata.
2. Masukkan garam, gula, dan air. Masak hingga meresap. Sisihkan.
3. Kulit, campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata.
4. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis.
5. Tambahkan keju cheddar parut. Uleni rata. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan.
6. Giling panjang. Gulung dan padatkan. Letakkan di loyang 24x10x7 cm yang sudah dioles margarin. Diamkan selama 45 menit sampai mengembang.
7. Kerat roti.Tabur keju mozarella, isi, kemudian tabur kembali dengan mozarella.
8. Oven 15 menit  suhu 180 derajat Celcius selama sampai matang.

Untuk 12 potong