SAYUR NANGKA MASAK AIR KELAPA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 400 gram nangka muda, potong-potong
• 1.000 ml santan dari 1/2 kelapa
• 50 gram tetelan
• 2 lembar salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 500 ml air kelapa
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula merah
3. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:

1. Rebus air kelapa, nangka, tetelan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, hingga harum dan empuk.
2. Tambahkan santan sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak hingga matang dan kuah tinggal sedikit.

Untuk 5 porsi