CAKE COKELAT KUKUS KETAN HITAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 50 gram margarin
• 25 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
• 25 gram santan kental instan
• 1/2 sendok teh cokelat pasta
• 5 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 1/4 sendok teh garam
• 25 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram cokelat bubuk
• 100 gram tepung ketan hitam
• 1/2 sendok teh baking powder
3. Bahan lapisan:
• 50 gram meises cokelat

Cara membuat:

1. Panaskan margarin sampai leleh. Matikan api. Masukkan cokelat masak pekat, santan, dan cokelat pasta. Aduk sampai cokelat larut. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan garam sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, tepung ketan hitam, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
5. Tuang setengah bagian di loyang 20x20x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
6. Kukus 10 menit di atas api sedang. Tabur meises cokelat. Kukus 5 menit. Tuang lagi sisa adonan. Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang.

Untuk 16 potong