BUBUR AYAM LENGKAP

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan:
• 300 gram beras
• 3.000 ml kaldu ayam dari rebusan 1 ekor ayam kampung, diangkat ayamnya disuwir-suwir
• 5 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 sendok teh garam
3. Pelengkap:
• ayam suwir
• 3 buah cakwe, diiris-iris
• 1 butir telur pitan, dipotong-potong
• 12 buah pangsit, dipotong kotak 1 cm, digoreng
• 1 tangkai seledri, diiris halus
• 1 tangkai daun bawang, diiris halus
• 3 sendok makan bawang goreng
4. Bahan sambal (aduk rata):
• 5 buah cabai rawit, diiris-iris
• 3 sendok makan kecap asin

Cara membuat:

1. Rebus beras di dalam kaldu ayam bersama bawang putih sampai mendidih.
2. Tambahkan garam dan merica. Masak sambil diaduk-aduk sampai matang dan kental. Angkat.
3. Sajikan bubur bersama suwiran ayam, cakwe, telur pitan, pangsit,  seledri, daun bawang, bawang goreng, dan sambal.

Untuk 12 porsi