SATE TELUR PUYUH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 40 butir telur puyuh rebus
• 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula merah sisir
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

1. Rebus telur, santan, daun salam, lengkuas, kecap manis, garam, merica bubuk, gula merah, dan bumbu halus sampai matang dan meresap.
2. Tusuk-tusuk di tusuk sate. Bakar sampai kecokelatan.
3. Sajikan bersama sisa rebusan bumbu.

Untuk 10 tusuk

Variasi:

Telur puyuh bisa diganti dengan telur ayam yang digoreng ceplok.