BAJABU BALE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 3 ekor (800 gram) ikan gabus
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 300 gram kelapa parut kasar
• 2 butir bawang merah, diiris tipis
• 50 ml minyak goreng
2. Bumbu halus:
• 2 sendok teh ketumbar
• 1 cm kunyit, dibakar
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Panggang ikan gabus sampai matang. Suwir-suwir dagingnya.
2. Panaskan minyak. Masukkan bawang merah. Tumis sampai harum. Tambahkan bumbu halus dan kelapa parut. Aduk sampai hampir kering.
3. Masukkan ikan, santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai kering.

Untuk 325 gram