LAWA MANU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 1 ekor ayam, dibelah dari dadanya menjadi 2 bagian
• 50 ml kelapa parut kasar, ditumbuk
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/4 sendok teh air jeruk nipis
2. Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica
• 3/4 sendok teh garam

Cara membuat :

1. Panggang ayam sampai berubah warna, di atas bara api kecil sambil dibolak-balik sampai matang.
2. Suwir-suwir ayam kasar.
3. Aduk bumbu halus, santan dan ayam suwir.
4. Tambahkan kelapa tumbuk. Masak sambil diaduk hingga kuah mengental.
5. Masukkan air jeruk nipis. Aduk rata.

Untuk 4 porsi